熊本県はミネラルウオーターで洗車をしていると言われているほどきれいな水を生活用水にしています。
上水道の水源を１００％地下水でまかなっていていわば熊本は水の都。飲み水はもちろんのこと、洗濯やトイレの水までもが上質な水が使われています。
熊本産の野菜のおいしさはこの水と恵まれた気候にあります。内陸性気候といって夏はとても暑く、冬は寒さが厳しいので生命力が高いものが育つのです。それにプラスし、良質な水を与えながら栽培しています。
素材の良さが生きた野菜が育つ土地
恵まれた気候の中作れば味、香り、歯ざわり、鮮やかな色味までもが引き立っていきます。安心して食べられるよう、化学肥料や化学農薬は一切使用していません。
習慣に守られた野菜作り
栽培を盛んに行っている熊本県には古くから栽培されていたもの、食文化にかかわるものなど、１５品目を「ひご野菜」として指定し大切にしています。
同じものを育てても生産者さんが違えば味もぜんぜん変わり丁寧に育てれば元気いっぱいに育ちます。やはり手間ひまかけて農家の方たちが一生懸命育てているからこそおいしくなるのです。
編集部
熊本産の野菜がおいしい理由は上質な水や恵まれた気候だけでなく、生産者さんの愛情と誠実な野菜作りが反映しています。抽象的に感じるかもしれませんが、一度食べてみるとその意味が理解できると思うので是非試してみてください！
熊本県産の野菜宅配
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