野菜の残留農薬について

野菜の生育を適正に管理するため、各種の農薬が使用されているのが現状でず。しかし農薬は体に負荷を強いる事から、使用しない事が望ましいと言えます。

 

現状の生産体制や流通環境、および、消費者嗜好等を考慮すると、農薬を使用しない選択は困難である、とする意見が一般的です。
その反面、農薬が体に負荷を強いる事が判明しているため、農薬を使用しない方向を模索しようと考え、試行錯誤を繰り返す一部生産者の姿勢も見受けられる状況にあります。

 

使用が認可されている農薬の特徴

使用が認可されている農薬の特性として、野菜の生育時に使用された場合は時間と共にその殆どが分解されます。
しかし、ごく一部の野菜に農薬が残留している可能性が指摘されています。これを、残留農薬と言い、野菜を消費する人達にとって、体への負荷を心配する問題が提起されているのです。

 

残量農薬基準

そのような消費者意向が反映され、現状流通している作物には、残量農薬基準が設定されているのですが、その基準は、私たちが毎日の生活において摂取する農薬の量が、毒性試験結果から得られた基準値範囲内に収まるように設定されているのです。

 

その基本姿勢は、食品を通じて、一生涯にわたって摂取し続けても健康に負荷を強いる事はない。とされているのですが、食品を摂取する消費者目線においては、より安全を求める傾向も見受けられる状況にあると言えるでしょう。

 


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