しその栄養と効果・効能

しそには青じそと赤じそとに種類あります。グリーンスムージーに向いているのは青じそです。赤じそは梅干しなどに使われるしそです。

 

青じそに含まれる栄養素

青じそにはビタミンA、C、ベターカロテン、カルシウム、カロテン、シソアルデビト、ルテオリンなどの栄養成分が含まれています。ベーターカロテンは青じそに多く含まれる栄養素です。

 

健康に役立つ働きとは?

免疫力向上の効果があります。また、ビタミンCも多く含まれていて鉄分を吸収しやすくして貧血予防の効果もあります。

 

しそをグリーンスムージーによって得られる健康に役立つ栄養には免疫力を高める、貧血予防、アトピ性皮膚炎の緩和や花粉症などの緩和、がん予防、動脈硬化といった健康上の悩みをサポートする栄養を補えると言われています。

 

抗酸化作用もありがん予防の効果は国立がん研究所でもリストにのっています。しそにはとくにアレルギー症状を抑える成分が多く含まれています。花粉症のシーズンやアレルギー性鼻炎などをもっている人はグリーンスムージーにしそを数枚いれると症状が軽くなるようです。

 


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